Nidaros Fennikel Salami

Nidaros er en saftig grovkvernet spekepølse inspirert av tusenårige norske tradisjoner, merket med Nyt Norge. I Norge har vi speket kjøtt og pølser i mer enn 1000 år! Moderne norsk spekepølseproduksjon er bygget på tysk teknologi og metode – men vi speket på gårder og tun i mange århundrer før det. Salt og speking var et luksusgode som viste rikdom. Krydderurter ble dyrket helt tilbake til Middelalderen. Kvann, karve, fennikel, einebær, pors og humle var blant plantene som ble dyrket og brukt til smakssetting. Enkel prosess med salting, krydder og naturlig tørking. Vi har latt oss inspirere av spekematkulturen i gamle Nidaros.

80 g